天然生マグロ中とろ700円 JR海浜幕張駅すぐそばの「忠助海浜幕張店」の目玉メニューは、原価率100％だという（日経MJ新聞2012年4月13日付15面）。通常、飲食店の原価率はざっと2割から高くとも4割ぐらいのはずだ。だから、この天然生マグロ中とろの刺身は、…