2007-03-03から1日間の記事一覧

寿司屋での作法

一ヶ月に一回だけ ちょっとぜいたくしてお寿司屋さんに行く。三十代の大将が一人で握っている店だ。バイトらしき女の子が一人、手伝いで来ている。カギ型のカウンターだけのお店、たぶん十二人で満席になる。 烏賊を頼めば、縦筋包丁をいれ岩塩をゴリゴリ削…